Мекка тайских хипстеров и русских туристов

Что посмотреть, купить и сфотографировать

Интервью с фотографом Настей Желтиковой

И стоит ли их покупать

За что я полюбила Бали

Спойлер — 780 000 рублей

Технический директор «Комитета» о переезде и жизни в Польше

Оля Курочкина об учёбе и жизни в Израиле

Для любителей гор, вина и хачапури

Кулинарная студия в Иванове и
путешествия круглый год
Интервью с фотографом Настей Желтиковой
Кулинарная студия в Иванове
и путешествия круглый год
Интервью с фотографом Настей Желтиковой
В рубрике «Интервью» будут опубликованы разговоры с интересными людьми, которые много путешествуют или живут в другой стране и успешно справляются со своей работой.

Герой этого интервью — фотограф и основательница кулинарной студии Настя Желтикова.
~
— Привет, расскажи вкратце о себе.

— Меня зовут Настя, мне 28 лет, я из Иванова, но уже год живу в Москве.

Фанатею от путешествий и не могу сидеть на одном месте больше месяца.

— Сколько примерно раз в год ты путешествуешь?

— По-разному, от трех до восьми поездок за границу, плюс внутри страны. Например, в прошлом году была на Кавказе. И каждые летние выходные посещала какой-то новый город недалеко от Москвы.
— Как зарабатываешь на жизнь?

— У меня есть своя кулинарная студия «Кухня».

Кроме того, с недавних пор я работаю ассистентом ведущего фотографа агентства Setters, а еще делаю контент для соцсетей нескольких проектов в Иванове.

— Расскажи подробнее о своей кулинарной студии. Она находится в Иванове? Как появилась идея ее открыть?

— Да, студия находится в Иванове.

Вообще говоря, у меня два диплома — экономиста и переводчика. В какой-то момент пришло в голову: «А почему бы не пойти учиться на повара?» И я пошла, а знакомые крутили пальцем у виска. Сейчас, кстати, я продолжаю учиться заочно на технолога продуктов питания.

Меня вдохновили девушки — основательницы проекта Stay Hungry. Они арендовали студию в Москве, сделали там ремонт и проводят ужины, набирая людей через закрытую группу в Facebook.

Я хотела сделать что-то подобное, но понимала, что масштаб в Иванове не такой, чтобы создавать закрытые группы и набирать минимальное количество людей, поэтому немного переиграла формат.

У нас в студии одна комната, где есть рабочая зона и шестиметровый стол, за которым мы проводим званые ужины. К нам приходят, чтобы поесть и пообщаться.
— Вы пишете анонс в соцсетях о том, что за N рублей можно прийти на ужин в вашу студию, чтобы поесть и хорошо провести время?

— Да, именно. Вообще, все затевалось для того, чтобы познакомить и сблизить людей из разных сфер. Хотела, чтобы больше общались, а не залипали в телефонах.

Помимо ужинов, мы проводим открытые мастер-классы, в которых может участвовать около 15 человек. Мы заявляем меню, повара и люди записываются на конкретное мероприятие.

— И сколько это примерно стоит?

— В среднем около 1000 рублей.

— Это немного. И как у вас идут дела?

— По-разному. Например, прошлая осень должна была быть ударной, а мы остались в минусе. Но мы взяли себя в руки, начали много всего делать и пошли в гору.

Вообще, большая часть денег, которую приносит кухня, на что-то тратится. Поскольку это мой проект, я в него больше вкладываю, чем забираю. Мне как-то стыдно тратить минимальный плюс на себя.

Стабильный доход у меня появился только в Setters.
SETTERS — коммуникационное агентство, которое разрабатывает контент-стратегию брендов в социальных сетях
— Как ты попала в Setters?

— Сначала пришла на однодневный воркшоп. Потом на курс по контенту в Setters, чтобы улучшить свой проект, а затем меня взяли на стажировку в качестве ассистента ведущего фотографа.

— В чем заключается твоя работа?

— Когда Дима, ведущий фотограф Setters, приезжает из Питера, мы организуем крупные съемки для ресторанов: фотографируем блюда, персонал. Затем обрабатываем фото, делаем подборки, отдаем дизайнеру.

Иногда нужно ездить что-то доснимать.

— С какими ресторанами работали и работаете?

— Tehnikum, Nofar, «Вокруг света», Mushrooms, Zodiac, «Сыроварня», Chicha.

— Еще ты ведешь свой инстаграм-блог. Я видела у тебя рекламные посты.

— Рекламы у меня немного, практически нет.

— Ты путешествуешь, чтобы вести блог, или просто путешествуешь и фотографируешь?

— Я люблю путешествовать и люблю фотографировать. Мне уже лет в десять подарили фотоаппарат, и я таскалась с ним, как обезьяна с очками. Я всегда все фотографирую.
— Ладно, давай уже наконец перейдем к путешествиям. С чего все началось?

— Я путешествую с детства. У родителей, к счастью, была возможность. Мы ездили каждую зиму кататься на лыжах в Австрию. Лечили зубы в Эмиратах: это было дешевле, чем в России, даже с путевкой.

— А как ты сейчас выбираешь места для путешествий?

— Через Instagram. Ищу места по геотегам и интересным блогам.

— С кем путешествуешь?

— Чаще всего с молодым человеком, но иногда с мамой.

— Чем занимается молодой человек, если не секрет?

— Он фотограф и видеограф.

— Это заметно по твоим красивым фотографиям. Как вы покупаете билеты обычно?

— Обычно через Aviasales или Skyscanner или сразу на сайте авиакомпании. Очень редко покупаю путевки.
— Airbnb или Booking?

— В последнее время чаще использую Booking.

Недавно с молодым человеком ездили в Италию. Бронировали жилье впритык, поэтому интересных вариантов на Airbnb почти не осталось. А в какой-то квартире прорвало трубу — предоставили другой дом. В общем, с Airbnb не задалось.

А через Booking забронировали атмосферную мини-гостиницу в жилом доме. Девушка, владелица гостиницы, с утра готовила очень вкусные завтраки.

— Какое место из тех, где ты была, тебе понравилось больше всего?

— Я очень люблю Италию. Обожаю итальянскую кухню, могу бесконечно есть пиццу и пасту, что опасно для внешнего вида.

Если выбирать место в Азии, то больше всего понравилось на Бали. Но Бали очень разный бывает. В Чангу, например, куча иностранцев и хипстерских мест. А потом мы поехали в отель на Нуса Дуа, где было очень много русских и казалось, что мы находимся в Анталии.

— Посоветуй самые необычные, атмосферные места в Италии и на Бали.

— В Италии нужно обязательно посетить Gardena Pass и озеро Lago Di Braise. Они находятся на севере страны.

На юге нам очень понравилось в городке Tropea. Там мало туристов, очень вкусная еда и чистейшее море.

Недалеко от Tropea расположены Santa Dominica и Capo Vaticano с дикими пустынными пляжами.

На Бали понравился хипстерский район Чангу. Закаты в Чангу прекрасны.

А еще в Чангу располагается очень хороший и дешевый рыбный ресторан Moana, в котором никогда нет свободных мест. Столик нужно заказывать заранее.
— Как ты совмещаешь работу и путешествия?

— У меня в студии есть администратор, повар, закупщик и мама. Они всем занимаются, пока меня нет на месте.

Я трачу 2–3 часа в день, чтобы вести финансовый контроль, просматривать отчеты мероприятий, контролировать закупки, оформление.

Примерно раз в месяц я приезжаю в Иваново, чтобы провести съемки, подготовить контент для соцсетей.

Работать 100% времени удаленно невозможно: все равно нужен контроль на месте. Я основатель, поэтому люди ассоциируют студию со мной, им приятно, когда я посещаю мероприятия, встречаю их.

— А в Setters обязательно присутствовать на месте?

— Не всегда, но надолго из Москвы я отлучиться не могу: невозможно же фотографировать московский ресторан, находясь за границей.

Недавно прилетели из Бали в девять утра, а в десять я уже была на съемках.

— Ты счастлива?

— Да, конечно.

— Не планировала уехать куда-нибудь из России на ПМЖ?

— В таком формате меня привлекает только Америка. Была в Нью-Йорке два раза и хочу вернуться снова. Очень атмосферный город.

— Будешь участвовать в лотерее на получение Green Card в этом году?

— Не думала об этом. Но почему бы и нет? Отличная идея.